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展会回顾2018中国南海渔都（阳江）美食文化节在阳江举行
12月1-2日，2018中国南海渔都（阳江）美食文化节在阳江海陵岛玉露天街隆重举行。本次活动由阳江市旅游局、市农业局、市海洋与渔业局与岭南集团联合主办。阳江市市长温湛滨、广东省农业农村厅副调研员李二华、阳江市常务副市长陈绩、阳江市旅游局局长黄铁坚、阳江市人力社会和保障局局长李冠基、阳江市农业局局长关德荣、市海洋与渔业局柳华深、岭南集团党委书记冯劲及岭南控股、岭南酒店、广之旅等相关领导出席了本次活动，央广网、中国旅游报、南方日报、广州日报、广东电视台、广东南方卫视等近30家央媒、省媒以及本地媒体对活动进行了全程跟进报道。
美食文化节启动仪式上，阳江市发布了全市十大乡村旅游特色村、优质旅游商品、游客最喜爱土特产、地道美食等乡村旅游系列评选结果；发布“上山下海，悠游阳江”乡村旅游精品线路；联合“岭南餐饮策划工作室”发布阳江海岛创意菜单和2019年度阳江粤菜师傅培训课程及推广计划；此外，现场还进行了海陵岛玉露天街海鲜特色街及粤菜师傅新城渔邨特色店授牌仪式。
阳江市旅游局与岭南控股签订交换了《岭南控股和阳江市旅游局打造推广粤菜师傅工程合作框架协议》，计划通过设立粤菜师傅培训基地；发掘整理提升阳江美食文化；推动粤菜师傅走出去创业致富，推广阳美食品牌。
市旅游局局长黄铁坚介绍，该活动旨在贯彻落实省委、省政府推进乡村振兴战略实施意见和全域旅游工作会议精神，突出“粤菜师傅”、“乡村旅游”两大亮点，擦亮“中国南海渔都”、“中国蚝乡”阳江旅游、美食、手信品牌，促进阳江市全域旅游发展。
“粤菜师傅在阳江”首课开讲
岭南佳园度假酒店被授予“粤菜师傅阳江培训基地”，粤菜师傅课堂首课由来自“岭南餐饮策划工作室”的广州星级酒店顶尖专业粤菜大师主讲。来自阳江市技师学院的40位厨师班农村籍学生兴致勃勃地参与了互动培训，现场气氛热烈。
蚝美阳江，阳江好美：阳江海岛创意菜单首发
本次美食节上全新发布了“阳江海岛创意菜单”，对阳江经典菜式进行创新升级，融入岭南粤菜师傅长期扎根星级酒店的国际化视野和创新食材技艺，菜式更加凸显阳江本地优质食材+粤菜精做+酱料运用技巧。菜单研发者之一、中国烹饪大师张志强向记者介绍，菜单选用具有浓郁当地特色的鲜活海鲜和农特产品，务求突出“选料鲜活，原汁原味”的阳江美味。岭南粤菜师傅将通过现场展示和教学，向阳江粤菜厨师传授“阳江海岛创意菜单”设计理念和烹饪技巧，逐步将菜单推广到全阳江市各餐厅。
粤菜师傅现场讲解“阳江海岛创意菜单”菜式
10条阳江乡村旅游精品线路呈现粤美乡村
广之旅“蚝美阳江”线路游客在美食节
阳江依山临海，自然风光秀丽宜人，拥有丰富的旅游资源。美食文化节上，阳江市旅游行业协会发布了10条“上山下海悠游阳江”乡村旅游精品线路。这些乡村旅游精品线路以“海滩+美食+乡村”元素为最大卖点，目前，10款阳江乡村游精品线路已经在广之旅官网、易起行APP、省内各大门店等全渠道上架。
粤菜师傅走进中国蚝乡程村
粤菜师傅带您选生蚝 开生蚝 煮生蚝
12月2日，岭南集团9名粤菜师傅还考察了著名“蚝乡”——阳西程村，深入了解程村蚝的养殖过程。东方宾馆等岭南系列星级酒店将逐步引进程村蚝等阳江优质食材，为广大消费者提供高品质、有特色的阳江美食，更好地满足市场需求，同时促进当地渔民增收创收，实现更好的经济效益。