博古斯世界烹饪大赛由法国名厨保罗博古斯(Paul Bocuse)创办,是一个面向顶级餐饮行业、美食行业以及豪华酒店行业的高级职业俱乐部式的行业盛会,每两年一届,总决赛在法国里昂举行,旨在推广和展示当代最优秀的烹饪人才,推动多元美食和文化的传承与创新。博古斯世界烹饪大赛被誉为“烹饪界的奥林匹克”,参加博古斯世界烹饪大赛已成为世界顶级厨师的梦想,他们更以参加这样的盛会为自己的最高荣誉。
2018年,博古斯世界烹饪大赛 (Bocuse d'Or)首次来到广州,过百位米其林星厨首次大规模汇聚羊城,广州“美食之都”即将掀起一场寻味风暴。
从中国区选拔赛中夺冠的选手将晋级至亚太区选拔赛。届时,来自中国、澳大利亚、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、新西兰、新加坡、韩国、斯里兰卡、泰国及越南等12个国家的顶级厨师将于5月8-9日在广州白云国际会议中心同台竞技,角逐2019年法国里昂总决赛的5个席位。