2018年5月9日,博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛在广州圆满落幕。在刚刚过去的两天里,来自11个国家的优秀选手们,锐意创新、匠心创作,让世界领略到了博古斯大赛作为世界顶级厨师竞赛场和梦想舞台的独特风采,感受到多元美食文化的无限魅力。
在广州市政府的悉心指导、广州市委宣传部、市商务委、市外办、市国资委、市旅游局等部门的鼎力支持下,岭南集团和法国智奥会展集团完成了精诚的合作,这场比赛获得了巨大成功!这是中国广州和法国里昂两市缔结友城30周年的最佳见证,也是新时代国际友城深化友好往来的标志和新起点,更让美食文化成为广州城市形象国际传播年的重要热点话题。
日本选手在选拔赛中荣获冠军,直通法国里昂总决赛
2日的比赛中,11国主厨争分夺秒务求在有限时间内制作出最精美的料理。其中,日本的Hideki TAKAYAMA在选拔赛中荣获冠军,成为本年度亚太地区最佳大厨!博古斯世界烹饪大赛由世界名厨保罗•博古斯在31年前创立,是当今世界上最引人注目和最具挑战性的烹饪比赛。毫无疑问,Hideki TAKAYAMA将被载入史册!日本和泰国、韩国、澳大利亚、新加坡以及获得外卡资格的中国队一起,赢取了通往世界上最负盛名的烹饪大赛——博古斯世界烹饪大赛决赛的门票。
刚刚落幕的比赛由斯特凡•斯蒂勒(Stefan Stiller)主持,经过两天的精彩角逐,在现场数百名热情观众的见证下,来自日本队的Hideki TAKAYAMA博得评审团的青睐从而最终摘取桂冠。需要说明的是,评审团的阵容强大,由杰罗姆•博古斯(Jérôme Bocuse,博古斯世界烹饪大赛主席)、梁经伦(荣誉主席)、长谷川太郎(Kotaro Hasegawa,评审团主席)以及各参赛国主席组成。
另外分别获得第四名、第五名和外卡资格的厨师将和他们一起,参加2019年博古斯世界烹饪大赛决赛,角逐“世界最佳厨师大奖”,他们是:
名片:以美食之名向世界传递广州声音
2018年是广州城市国际传播年和国际品牌提升年。过去五年来,广州打造出鲜明的城市形象,发展的广州正以空前开放、自信的姿态广结善缘,拓宽着自己的全球“朋友圈”。在建设“美丽宜居花城,活力全球城市”的过程中,广州美食融汇古今、贯通中西,形成独具特色的广府饮食文化。在此背景下,在迎来广州和里昂结为友城30周年之际,博古斯大赛首次花落广州,它既是中西方饮食文化的一次对话与碰撞,又是广州和里昂两大“美食之都”的一次交流与合作。博古斯大赛的新食材、新设备、新技术、新趋势、新出品、新力量,将在中西方饮食文化的交流与碰撞中让广大市民和国际友人了解广州创新、开放、活力、包容的城市形象。
中国自古就有“民以食为天”的说法,现在,“食”不仅是满足果腹和味蕾,更是品质追求和美好生活的重要组成部分。广州正以美食搭建平台,丰富广州城市构成元素,聚焦广州,“食在广州”的城市形象必将更加深入人心。
下一步:广州美食向世界发出邀请
备受关注的国际性顶级赛事为中西方饮食文化交流搭建了的重要平台。既有利于中西方餐饮文化的交流,也有利于提升广州乃至中国饮食文化的国际化影响力。博古斯亚太赛的举办以美食为桥梁,让广州了解世界,让世界聚焦广州,也将让更多出色的餐饮从业者登上世界餐饮大舞台。
博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛后,岭南集团将进一步紧扣广州国际城市形象传播年的宣传主线,积极策划“向世界发出美食邀请”特别行动,通过媒体传播,也通过广之旅出境游客向100多个世界旅游目的地国家的人们,包括向72小时免签入境游客发出广州美食邀请函,传播“花城广州,美食广州,美丽中国时尚之都”的生活方式。